第1400章 所谓黑暗 (3 / 6)
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行动综合分一般不会低,先手的高热量食物分数也不会低,高速完成烹饪在评委眼中确实是值得加分的表现,所以大杀四方。
方娴,正是虹海市黑暗料理界的佼佼者。
“好像,没问题啊…”
李十三听完黑暗料理界的风格,觉得没毛病,野外行动的人确实需要大量热量补充,给来个炸鸡、炸肉排,简直像充电一样。
尤其是方娴的厨具,灵器级别,圆筒状可调节大小,上下两头一封,形成密闭空间。
哪怕现场搞不到油,刻画的术式还是能制造出空气炸锅的效果。
所谓空气炸锅,原理有点像烤箱,把烤箱的热风循环模式大幅增强,利用灼热气流让食材表面迅速脱水,起到不用油炸却产生类似油炸的效果。
唯一的麻烦在于容易把食物烤干,像薯条之类放进空气炸锅,最好要在表面上额外刷点油。
方娴的解决手法是肉包肉,在她要考的大肉排外边再盖一层磺狼肉,外边的油脂渗透到内层,让里边真正端给评委吃的菜品不至于太干。
等到要起锅时先掉外边的一层肉,做个简单的酥脆焦化炸衣即可。
简直野外百搭油炸锅,在李十三看来黑暗料理界这套厨具真的有点东西。
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