厨房的另一边，强子则是和勇子则是在准备小料。

        烤肉和涮肉，小料特别重要。

        李毅店里的烤肉有两种料，一种是干拌料，一种是酱料，都是李毅自己调配的。

        味道虽然和那些名店不能比，但是放在眼下倒也还算不错。

        而涮肉的蘸料就复杂多了，除了麻酱外，葱花、蒜泥、腐乳、油辣椒、花生碎也是应有尽有。

        说实话，为了配齐这些种类众多的小料，李毅也是下了一番苦心的。

        这几天他除了忙着准备开店外，还在城里联系了几个倒腾票证的票贩子，从他们手上买了大量的副食品券。

        毕竟眼下绝大多数的农产品还是需要票的，没有票就得买高价货，价格至少要贵上三分之一。

        对于店里的营业模式李毅考虑的很清楚，不能做低价小饭店。

        那样利润小不说，对物资的需求也大。

        就像他在青山县做凉皮和白皮饼生意，每天至少消耗五六十斤面粉，其它种类的材料消耗量也不小。

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