6职场真人秀14(天生绝配) (5 / 19)
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他喜欢这种巧克力般丝滑的交流方式。秦青说什么他都懂,而他说了上句,秦青就能自然而然地接住下一句。他们完全理解彼此的所思所想。他们有精神上的碰撞,也有灵魂上的共鸣。
与秦青一起聊天,一起做事,是种享受。
秦青把打蛋器交给蒋伯兮,自己则打开一瓶鲜奶,慢慢倒进锅里,语气柔和地说道:“风味的调和需要寻找一个共同的香氛轮廓,让太过突兀或太过刺激的风味完美地融入其他风味里,形成一种特色。”
“共同的香氛轮廓你知道是什么吗?”蒋伯兮一边打发蛋白一边问道。
君绿竹被问懵了。她也是半路出家,她不懂这些东西。
“简而言之,是气味。”秦青用勺子搅拌锅里的牛奶,并先后投放了一些调味品。
蒋伯兮科普了一句:“食材的风味主要由气味来体现。如果一个人失去了嗅觉,闻不到洋葱的辛辣和苹果的果香,那么这两种食材吃进他嘴里,味道其实是一样的。”
“拥有共同香氛轮廓的那些食材,就是闻起来气味很相近的食材。它们搭配起来浑然天成。”秦青也科普了一句。
蒋伯兮紧接着说道:“例如白巧克力和黑鱼子酱。”
“这种搭配简直是经典!”秦青笑了起来。说到做菜,他就会变得很健谈。
蒋伯兮也笑了。他喜欢秦青活泼开朗的模样。
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